【桃園 中壢】忠福水煎包 | 隱身市場街巷酥脆水煎包 | 水煎包/煎餃

早起進行戶外活動前，但又不想吃太多時，都會特地到忠福水煎包帶上幾顆煎包墊個胃

除了方便攜帶與食用的優點外，更喜歡的是煎包雙面金黃焦脆，餅皮厚度適當，淺咬一口就可以吃到清甜脆口的高麗菜內餡，搭配店家提供的醬料，醬油與辣醬按個人喜好比例加入，口感相當過癮。

關於忠福水煎包

忠福水煎包位處中壢市忠福傳統市場附近隱密街巷中，準確街巷位置是興和路與中福路交叉口；外觀無明顯招牌，攤子設立在陳舊建築下騎樓處，常常可見排隊人潮。

菜單資訊

既然都叫做忠福水煎包，主打餐點當然就是水煎包了，個人相當喜歡店家提供的特製辣醬搭配著酥脆煎包一起入口，所以記得點完餐後要記得拿醬包或自行添加。

▲擺設簡單，主要是煎包煎爐與冷卻網盤區，內部可見數位人員手起刀落捏製麵團與煎包

水煎包特色

水煎包是一種製作與食用上都相當方便的小吃，常見於中式早餐店；水煎包的特色是將發酵包子排列在刷油煎鍋中，再加麵糊水以半煎半蒸的方式，製成具金黃酥脆外皮的雙面煎包，焦脆外皮搭配清脆可口的高麗菜內餡，無論作為正餐或點心都相當適合。

如果醬料盒沒有辣椒醬或醬油醬，請大膽地向收銀人員說即可，店家會入內取出預先製備的醬包

其他餐點如煎餃/蘿蔔糕/蔥抓餅也相當推薦，此外也有販賣早餐常見的飲品

▲ 排隊人潮都是為了煎包，若有要點蘿蔔糕、蛋餅、蔥油餅的客人，記得在排隊時就可以先跟煎台老闆告知，避免等待過久

購餐注意事項

就自己經驗分享一些點餐時可能會有的問題做個整理，提高點/取餐效率

• 排隊人潮看起來很多，要等很久嗎?

除非遇上大戶一次爆買幾十顆，一鍋煎包大約可消化排隊人潮7~10人，等下一鍋大約也是10分鐘

• 排隊點餐前可以先想好該怎麼分裝

輪到你時點餐人員會問你要幾顆，怎麼分裝

ex：水煎包總共6顆，2顆+4顆裝或3顆+3顆裝

• 除了煎包，其他餐點排隊時可以提早先跟煎台人員說

排隊人潮都是為了煎包，所以若有要點蘿蔔糕、蛋餅、蔥油餅的客人，記得在排隊時就可以先跟煎台老闆告知，避免等待過久

停車資訊

店家在傳統市場旁，且巷弄是車輛來往大道路常走的捷道，提醒開車的朋友停放路邊要注意預留車道空間，機車可以停店家門口就可以了。

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